かいちん

マツコの知らない世界「ご当地愛され和菓子の世界」で紹介された石川屋本舗の「かいちん」を紹介。 かいちんとは、特別な寒天とお砂糖を自然乾燥で作る琥珀糖です。金沢では昔おはじきをかいちんと言っておりましたのでおはじきの様に色とりどりになっております。 かいちんと金平糖のセットになっております。