へそくり餅

マツコの知らない世界「ご当地愛され和菓子の世界」で紹介された尾張菓子きた川の「へそくり餅」を紹介。 蜜漬けした金柑をふわっとした口当たりの羽二重餅で包みました。 金柑を小判に見立て、絹の羽二重で包み隠す様子から「へそくり餅」と名付けました。 ​羽二重餅の上品な甘みと金柑のほろ苦さがくせになる逸品です。 さらに、表面に一つひとつ丁寧に寒天をコーティングすることで、独特の食感をお楽しみいただけます。