焼きたてフィナンシェ

林修のニッポンドリル「伊勢丹＆大丸2大デパ地下SP！一番売れてる和菓子は？」で紹介されたノワドゥブールの「焼きたてフィナンシェ」を紹介。 外はカリカリ、中はじゅわ～っ…フィナンシェの一番おいしい瞬間。 ローストしたスペイン産マルコナ種アーモンドプードルとはしばみ色に焦がした国産発行バター、風味豊かなきび糖が香ばしさの決め手。 高温のオーブンで短時間で焼き上げ、中はしっとり、外はカリっとした食感に。こんがりと濃いめの焼き色に、パティシエの美味しさへのこだわりが詰まっているのです。