ねぎ塩ラーメン

ホンマでっか！？TV「冬のお取り寄せグルメ対決」で紹介されたリストランテナカモトの「ねぎ塩ラーメン」を紹介。 のど越しよい細めのストレート麺は京都の名製麺所『麺屋棣鄂（ていがく）』から。 新鮮なスープは鶏ガラベースで作るスープを和風のうどんだしを合わせたあっさり塩味。 近隣の山城町『秋田農園』直送のネギを贅沢に使った翡翠色のネギオイルと、スープに少しずつ溶かして味変できる柚子コショウ香る特製ネギペーストが味の決め手の、ユニークな一杯です。