やわらか鶏のあんかけごはん

ホンマでっか！？TV「冬のお取り寄せグルメ対決」で紹介された蔭山樓の「やわらか鶏のあんかけごはん」を紹介。 約8時間。じっくり手間暇かけて仕上がった白濁とした鶏白湯スープ。 じっくりと時間をかけた骨付き鶏は、ほろほろ箸でほぐれる程、とても柔らかく絶品。 鶏白湯スープに醤油、オイスターソースなどを加えた蔭山樓自慢のコラーゲンたっぷり「餡」。 ご飯の上に骨付き鶏をのせ、‘フカヒレソースにも使用している餡‘ をたっぷりとかけお召し上がりください！