ブルーチーズ

マツコの知らない世界「日本チーズの世界」で紹介されたアトリエ・ド・フロマージュの「ブルーチーズ」を紹介。 ヨーロッパに負けない本格的ブルーを目指して研究を重ねた青カビチーズです。 ジャージー種の牛乳とホルスタイン種の牛乳を厳密に調整して作ります。 青カビチーズ特有の刺激と香気に加えて独特の滋味があり、大変特徴のある風味になります。 国内外で数々の賞を受賞したアトリエ・ド・フロマージュを代表する傑作チーズです。