からし蓮根

相葉マナブ「#418『マナブ！ご当地名産品博＆釜-1グランプリ』」で紹介された森からし蓮根の「からし蓮根」を紹介。 代々受け継がれる伝統の製法でおつくりしております。 からし蓮根は、滋養強壮に良いとされ、当時のお殿様も日常食として大変好んで食したとされます。 上質の原材料と手間ひまかけた手作りの良さとが相まって、絶妙な辛さとシャキッとした歯ざわりがクセになります。