Matcha de Marron

ポップUP！「秋に堪能できる抹茶×栗スイーツ番付」で紹介されたTREEE'SKYOTOの「Matcha de Marron」を紹介。 石臼で丹念に挽いた香り高い２種類のオーガニック宇治抹茶と稀少な丹波栗を贅沢に使用した愛らしい見た目の栗型マロンケーキです。 丹波栗を丸ごと閉じ込めた優しい甘みのマロンムースに、濃厚なごこうの抹茶ガナッシュ、ザクザクとした食感が弾むマロンフィユテーヌ、仕上げにはほろ苦いおくみどりのお濃茶グラサージュでコーティングしました。 渋皮栗の心地よい"渋み”に抹茶のほろ苦い”渋み”を掛け合わせ、丹波栗を美味しく召し上がっていただけるよう、「甘み・旨み・渋み」を絶妙なバランスで配合しました。 秋限定のとても濃厚な栗と抹茶の風味を存分にご堪能ください。