和轍

マツコの知らない世界「クラフトビールの世界」で紹介された籠屋の「和轍」を紹介。 吉野杉を使った木桶仕込みのビールです。 和食に合うビールを目指して造られました。 味わいは「つややかで奥深いビール」色合いは深みのあるゴールド、シャンパンよりもキメの細かい泡立ちを目で楽しみ、そして日本の伝統を思わせる木桶の香りがほのかに広がります。 口に含むとしっとりとした優しい甘みとほのかな苦みが広がります。 ほど良いボリューム感が渇きを癒し、とても長い余韻へと続いていきます。