シフォンケーキ

王様のブランチ「渋谷 東急フードショーの最新スイーツ4選」で紹介されたマーサービス恵比寿の「シフォンケーキ」を紹介。 パティシエが一から手作りすることでしか再現できないそのシフォンケーキは、卵白のみを使った 淡い色合いで、もっちりとしながらも絹のようにしっとりと軽い口当たり、しっかりと水分をたたえた 「ふわもち食感」が特長です。 甘さを控えたミルキーな生クリームと、ほろ苦いキャラメルソースが絶妙なバランスで織りなす 味わいはやみつきになり、今なお多くのファンを作り続けています。