ケララフィッシュ

櫻井・有吉THE夜会「芸能人がハマるレトルトカレーをご紹介！」で紹介されたNISHIKIYAの「ケララフィッシュ」を紹介。 魚の旨み、タマリンドとトマトのほのかな酸味、ココナッツミルクのコクがごはんに良く合うフィッシュカレーです。 具材には、日本でもなじみのあるキハダマグロを使用。ケララのフィッシュカレーに欠かせないマスタードシードとフェンネルは最初に油で炒め、香りを引き出しています。さらに爽やかな香りの蔵王カレーリーフとニシキヤキッチン特製スパイスミックスで、香り豊かなソースに仕上げました。