うつぼのたたき

バナナマンのせっかくグルメ！！「高知県高知市で絶品お取り寄せグルメ探し！」で紹介された本池澤の「うつぼのたたき」を紹介。 その見た目からは想像できない、淡白であっさりとした味わいの中に、ほんのりと甘みが広がります。 皮と身の間には沢山のゼラチン質が含まれ弾力のある歯ごたえが、一度食べたらやみつきになる美味しさです。美容にも良いと言われるコラーゲンもたっぷり。本池澤特製ちり酢でお召し上がり下さい。