北のごちそうバターチーズサンド

ポップUP！「大満足 バタースイーツ番付」で紹介されたフェルムの「北のごちそうバターチーズサンド」を紹介。 バター＆チーズクリームは、北海道産のバターにしっかり空気を抱かせて軽めの食感に。 そこにクリームチーズを合せることでうま味が増し、よりまろやかで風味豊かな味わいに仕上がりました。 ほんのりココナッツオイルをプラスして、さわやかな後味で食べやすい工夫をしています。 サブレは「美瑛の風」と名付けた美瑛産のラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉を使い、隠し味にオホーツクの塩を加え４mmの厚さにのばしています。 生地を仕込んでから１晩寝かせて、薄く焼き上げたサブレはサクサク、ホロホロと心地よい食感で、クリームとおいしさを引立て合っています。