スフェール・フォレノワール

今夜くらべてみました「戸田恵梨香への差し入れを永野芽郁がオーダー！ぼる塾田辺「タナバーイーツ」」で紹介されたルワンジュトーキョール・ミュゼの「スフェール・フォレノワール」を紹介。 クーベルチュール世界第一位を獲得した「マラカイボ65% 」を使用したチョコレートムースの中に、フォアグラのムースとフレッシュグリオット、さらにグリオットのジャムを併用することで、濃厚且つ口溶けの良い食感に仕上げています。フォアグラのアクセントはデザートの味わいを更に引き立て、グリオットチェリーと最高のマリアージュになっております。