ロダス

創業120年クロテッドクリームのメーカーとして英国のアフタヌーンティー文化を見守り続けてきたロダスが、今考えられる最高のレシピのスコーンを創りました。フランス産の小麦とニュージーランド産のバターの生地にクロテッドクリームとヨーグルトを練りこみ、しっかりと手捏ねして焼き上げたスコーンは、ふわふわだけではなく適度な弾力性としっとり感があり、甘い小麦と濃厚なバターの香りの後に、レモンとバニラが香ります。

フランス産小麦を中心に風味豊かにブレンドした小麦粉に、バター、ヨーグルト、クロテッドクリームを練りこみ、リッチな味わいに仕上げました。しっかり手ごねし、適度に寝かした生地を石窯で焼き上げることで、外皮がパリッと、中はしっとりと、そして程よい弾力性のある食感に焼き上げました。

フランス産小麦を中心に風味豊かにブレンドした小麦粉に、バター、ヨーグルト、クロテッドクリームを練りこみ、リッチな味わいに仕上げました。しっかり手ごねし、適度に寝かした生地を石窯で焼き上げることで、外皮がパリッと、中はしっとりと、そして程よい弾力性のある食感に焼き上げました。